Bunnahabhain Canasta Cask finish 2023 700 ml

Η Bunnahabhain, το πιο απομακρυσμένο αποστακτήριο του νησιού, ξεχωρίζει από τα άλλα αποστακτήρια του Islay χάρη στο χαρακτηριστικό της στυλ χωρίς μούστο σταφυλιού. Με τις ψηλότερες εγκαταστάσεις απόσταξης στο νησί και ως το μοναδικό αποστακτήριο που χρησιμοποιεί νερό από φυσική πηγή, η Bunnahabhain είναι γνωστή για το single malt sherry της, ένα λεπτό, σύνθετο και αχρωματιστό ουίσκι, χωρίς προσθήκη χρωστικών και χωρίς ψύξη. Αποσταγμένο στις ακτές του βόρειου νησιού Islay και πλήρως ωριμασμένο σε σπάνια βαρέλια sherry Canasta, αυτό το μη παστεριωμένο ουίσκι ξεχειλίζει από γλυκά φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Το Bunnahabhain Canasta Cask finish εμφιαλώνεται σε 51,2% ABV/102,4 και τελειώνει σε σπάνια βαρέλια σέρι Canasta, τα οποία κάποτε φιλοξένησαν σέρι από σταφύλια Palomino και Pedro Ximenez. Τα βαρέλια Canasta έχουν ένα πολύ κλασικό στυλ, με την ισορροπία του σέρι Oloroso να προσθέτει αρώματα μπαχαρικών και του Pedro Ximenez να προσθέτει στρώματα πολυπλοκότητας, πλούτου και γλυκύτητας. Ιδρυμένο το 1881, η Bunnahabhain είναι η βορειότερη από τις αποστακτήρια του Islay και μία από τις πιο απομακρυσμένες. Το όνομα Bunnahabhain προέρχεται από τη σκωτσέζικη γαελική λέξη για «εκβολή ποταμού» και αναφέρεται στον ποταμό Margadale, από τα καθαρά νερά του οποίου αποστάζεται το ουίσκι.